今年購入したショコラの中で、一番おいしかったのがこれでした。先付：胡麻豆腐に見たてて豆腐に見たてた柔らかな食感の自家製ギモーブとショコラガナッシュに黒胡麻と豆乳を練り込みました。この豆乳のふわふわした食感とショコラの食感が絶妙！前菜：わさ…
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