クリスマスといえばケーキですが、今年は和菓子もつい買ってしまいました。俵屋吉富さんのサンタ、雪だるま、トナカイ。なんとかわいいんでしょう♪

３年に一度の世界お茶まつりで買ってきた、希少なお茶たちをメインに楽しんでいただきました。内容は・・自分で言うのもなんですが、本当に豪華ですｗ《日本茶》●東平玉露(静岡、岡部)何度も賞を取られている前島東平さんの玉露●香駿(釜炒り茶)ミルクティー…

今年も、小学生3-6年生対象にした、お茶のコンテスト「T-1グランプリ in宇治」の、インストラクション審査員で参加してきました。試験は、筆記、茶種、インストラクションの３つ。事前申し込みの上、抽選で選ばれた人のみ参加できます。事前に急須とお茶とも…

10月25日にオープンしたジャンポールエヴァン京都店で、 今回はランチをメインに行ってきました。 悩んだ挙句、メインはキッシュ カナールマロン ブロッコリーと…ほんとにマロンだ！一瞬シーチキンにも思えたくらいわからなかった。胡椒がきいていて、意外と…

12月14日に、フードコーディネーターの初めての京都研修があり、行ってきました！まずは、あまから手帳編集顧問の門上武司氏の講演。京料理とはどういうものか、とてもわかりやすく説明頂きました。それから、フードコーディネート協会副会長の右田俊幸氏よ…

ベルアメール 京都別邸 限定のお茶のショコラ。 お茶を扱うものとしてはやはり気になる・・ということで、ようやく購入しました。 左から、 京都府産ほうじ茶ジュレとミルクチョコ京都府産抹茶ジュレとホワイトチョコ...静岡県産深蒸し茶ジュレとビターチョ…

ベルギー人茶道師範のティアス宗筅氏の「ポップアップ日本茶バー」にいってきました。宮川町のお茶屋さんで、この日だけ開催されたイベントです。ティアスさんは日本語もペラペラなんです。お会いするのは、茶源郷まつり以来の二度目。せっかくなので、お濃…

11月26日（土）北野天満宮でお茶壺道中がありました。やっと休みが重なったので見に行ってきました。しかもいいお天気にも恵まれて、とてもよかったです。明治11年に再興された献茶祭で、山城六郷（木幡、宇治、莵道、伏見桃山、小倉、八幡、山城）の茶産地…

今日は町内のお茶会を開催しました。 メインは、前田金三郎商店の釜炒り茶 香駿そして、品種茶専門店心向樹のサンルージュ お茶のカジハラの在来種の手摘み釜炒り茶下堂園のゆたかみどり品種のゴールドリーフ エリザベス女王90歳記念ブレンドティー持ち込み…

長岡京の楓庵さんで開催したお茶のイベントの様子です。久しぶりに一般募集でイベントを開催しました。今回は私はプロデュース側です。庵主の辻本さんのトークは、本当に素晴らしいです。次から次へといろんなことが出てくるので、こちらも勉強になります。…

日本茶インストラクター京都府支部の研修で静岡へ。 その時にお邪魔した前島東平さんの茶園で頂いた茶の木（品種、ごこう）を、持ち帰りました。 しなっとしていたけど、さすが木、水に一晩つけていたらしゃっきっと元気になりました！ お仲間たちは、そのま…

ホテルの朝食。 もちろんこちらも完食～。 それから日本平へ。 いいお天気にも恵まれ、素晴らしい景色です。 2日目にして、カメラの充電切れ…。いつも持つから充電機も持ってきてなくて、なんでぇ？と思いながら、泣く泣くスマホで撮影。スマホも容量との闘…

夜はこちらのお店で、静岡県支部、京都府支部合同研修会と交流会がありました。 まずはお茶に関する研修~。 静岡名物黒はんぺん。 これ食べたかったのでうれしかった~！ まぐろ 干しえびの天ぷら これはほんとおいしいですよね。 しらすごはん もちろん完食！…

３年に一度、静岡で開催される「世界お茶まつり」 今年は日本茶インストラクター研修として行ってきました。 着いてすぐ、静岡春野の農家さん「茶空民」の煎茶を購入。 肉巻とともに頂きました。 中に入ると御飯が食べられないので、まず腹ごしらえです。 日…

ほうじ茶パウダーを使って、ほうじ茶のマーブルパウンドケーキを作りました。このほうじ茶パウダー、とっても風味が濃くて、しっかりとした味わいになります。見た目チョコレートみたいですけどね。アーモンドとよい感じになりました。レシピはこちらをどうぞ

「おばんざい」とは、京都の家庭料理のことで、いわゆるお総菜です。お番菜と書き、お番茶と同じように、もともと「番」という言葉が一般的、普段のといった意味合いがあります。京都はなんでも「お」をつけますので、おばんざいというようになりました。時…

春秋山荘サロンは、滋賀の湖北地方から移築した築100年の古民家です。山科駅から徒歩20分ほど。毘沙門堂の左手の山道を行き、山科聖天を通り過ぎた先にあります。なかなか心細い道のりでした^^;こちらは以前は蕎麦屋さんだったのですが、撤退され、今はイベ…

こちらも来たかったカフェ。 一年越しに来ました^^;床に行きたかったけど、雨が降った後で濡れていたので断念。店内も素敵です。エッフェル、ガナッシュベネズエラ、マカロンは玉露。 紅茶はアッサムです。紅茶とチョコレートはおいしかったけど・・カップの…

ずっと行きたいと思っていたカヌレへ、ようやく行ってきました。カヌレ・ド・ボルドー、大好きなんです。だからいかないわけにはいきませんよねｗお店はこのビルの5Fにあります。昭和な感じのスローなエレベーターを上がると、意外と入りやすそうな入り口で…

本日のお茶会は、さまざまな香りを楽しんでいただく内容にしました。今回は私含めて３人で、みなさんお茶に詳しい人ばかりだったので、軽く香りやおいしさを感じることについてお話しした後、まったりとティータイムを楽しみました。（本日のお茶）・有機釜…

時々ふらっと行きたくなる、ホテルモントレ京都のライブラリー。この店内の雰囲気が好きです。落ち着いた雰囲気で、静かなのがいいですね。ホテルの中でもモントレが一番好きなのもありますｗ紅茶とケーキのセットで、アッサムティーとフランボワーズのムー…

大阪、心斎橋にある宇治園のカフェ「喫茶去」にいってきました。最近リニューアルしたそうで、1Fと2Fのメニューが異なります。1Fはお茶メイン、2Fはスイーツメイン。もちろん1Fへ・・。せっかくなので看板メニュー「小佳女 おかめ」を頂きました。深蒸し茶で…

今日は父の日。ほぼ一日料理デーとなりました。今回は、赤、緑、黄色の色を基調にしてみました。・グリーンピース豆腐・にんじんと玉ねぎのポタージュ・モッツァレラのフリット ケッカソース添え・にんじんのオムレット（写真なし）・蛸の京番茶飯・オレンジ…

お茶好きメンバーでこちらへ。待ち時間に・・ミルクや砂糖の容器で遊ぶ私たち（笑）牛さんかわいすぎて・・やばいです。友達が先日、イギリスにいってきて、バーレイ社の見学も行かれたので、そんな話なども聞きながら、ティータイム。アッサムティー。フラ…

今年も吉田山大茶会へ行ってきました。10時からですが、それより早く行って、ざっくり見て、気になるところの茶会の予約。すぐ完売になっちゃうんです。それからこちらのパンもチェック。天然酵母を使ったもので、お茶を使ったものもあります。今年はほうじ…

母の日が、なぜ5月の第2日曜日なのか、ご存知でしょうか？ 由来は諸説ありますが、日本の母の日は、アメリカ・ウエスト バージニア州に住む1人の少女、アンナ・ジャービスの活動 から始まったとされています。1908年5月の第2日曜日に、アンナは1905年に亡く…

八坂神社南門前にある「二軒茶屋 中村楼」拾遺都名所図会（天明六(1786)年の再板本）二軒茶屋（日文研ＨＰ） 「阿蘭陀が細工にいかぬ我国の祇園豆腐のやはらかな音」と書かれています。八坂神社の南側に、東側の中村楼と西側の藤屋がありました。茶屋が二軒…

例年のごとく、平安神宮の宇治新茶の接茶のお手伝いに行ってきました。きれいになってから、初めて！朝、8時半ごろは、こんな感じでゆったりと参拝できます。今年のお茶の木の新芽。今年は初日に入ったので、奉納もお見送りだけですがみることができました。…

今年もこちらのイベントスタッフでいってきました。茶畑、覆いをしてあります。茶摘みをされているのを、うらやましく見ていましたｗ今年も忙しすぎて・・ずーっとしゃばりっぱなし、動きっぱなし。イベントの写真をまったく撮れませんでした^^;終わってから…

今日は町内のお茶会を開催しました。 「春爛漫 ～春にちなんだお茶～ 」と題して、春にちなんだお茶をそろえたので、お菓子を重箱にいれたりして、お花見っぽくしました。年配の人ばかりなので、どうも洋菓子よりは和菓子の方がいいみたい。 桜餅や三色団子…