ってことで、実験です。 8人でグループを組み、いろいろな淹れ方をして、 味がどう変わるのかを実験しました。 ①茶量の変化 湯量200cc、湯温 70℃、浸出時間 60秒 そして、茶量（お茶の葉の量）を、 2ｇ、4ｇ、6ｇ、8ｇ、10ｇ、12ｇ、14ｇ の7種用意します。 …

大変アップが遅くなりました・・^^; アクセスが多い割りに、誰も回答書いてくれないので・・（笑）[emoji:v-356] [emoji:v-87] 問題 と 回答 ①お茶の水溶液（抽出液）には、お茶の成分が、何％溶けているでしょう？ 答え：99.5％が水で、0.5％がお茶の成分 …

先日、日本茶インストラクター協会の、お茶の淹れ方研修会に参加してきました。 山と宇治川、そして青い空！ 晴れ晴れとしたいいお天気～[emoji:v-278] 気持ちよくて、さわやか～！[emoji:v-353] ・・といいたいけど。 暑い、暑いです・・。 ちょっと歩いた…

先日、淹れるのに失敗してしまったお茶のリベンジをしました！ 前の記事はこちら。 茶農家厳選ドットコムさんのお茶たち～。 「おくひかり」という品種のお茶。 10ｇ入っているんだけど、どうしても失敗して苦く渋くなってしまうので、 半分の5ｇで70℃に冷ま…