今日は春のお花見ティーパーティーと題してお茶会をしました♫ 春らしいコーデ、フードとお菓子、お茶は10種類ご用意しました。 てん茶2種、宇治茶2種、ミャンマーのお茶、プアール茶、桜の香りのするお茶、アレンジティー3種。 苺はさくらももいちごとあまお…
今日は町内のお茶会をしました。 珍しく10人も来てびっくり 最近8人も来なかったから大目に見て8人分しか用意してなくて焦る。 桃の節句が近いので、女の子の日気分を楽しんでもらおうと可愛い感じにしました。 お雛さんはないけど・・。 今回皆さんお茶飲む…
今日は日本茶インストラクターの友達が購入した、日本茶アワード プラチナ賞20種類飲み比べをしました。 私は場所貸し(笑) たくさん誘いたい方はいるのですが、一煎分しかないのでごめんなさい。 お茶とお菓子は友達に全部お任せしました。 古墳の和三盆可愛…
今日は町内のお茶会をしました。 お盆だから多いのか少ないのか分からずやってみたけど、いつもより少なかったですね。 男性がセミをTシャツにくっつけたまま来たのにびっくり！ 模様かと思ってたら本物！ 止まったから、そのまま連れてきたそうな(笑) そん…
今日はイオン久御山で、「夏のハレの日茶会」イベント応援に行きました。 私は抹茶ラテアートコーナー。 トトロを頑張って描いてみました。 絵は苦手なんですぅ・・。 ラテアートの第一人者、戸塚先生。 もはやアート・・。凄すぎです！！ 良い勉強にもなり…
今日は町内の場所を借りてお茶会を開催しました。 めちゃ沢山のお茶の飲み比べをしました。 お菓子はチーズ(プロセスチーズ、ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズ、ペッパージャック)、ジュヴォー のケーキ、若鮎(鶴屋吉信、七條甘春堂)、おまけでベルアメー…
今日はお茶摘み体験&工場見学の引率しました。 玉露の碑の前で、巨椋の地について歴史を少し、それから製茶方法についてご説明。 そのあと、吉田銘茶園さんへ行き、茶摘み体験、揉み工場見学、玉露をいただきました。 それから、てん茶工場見学させていただ…
前回好評だったのですが、去年できなかったので2年ぶりにやります！「茶摘みをしてみたい」「工場をみてみたい」「摘んだ葉で、自分でお茶を作ってみたい」そんなご要望に、きっとご満足いただけるはず。お友達も誘って、ぜひご参加いただければと思います。…
今日は、町内でお茶会をしました。 （写真は４人分ですが、実は隣にも席があり、毎回10人分用意しています）先週作った京番茶メインです。 itchaikka.hatenablog.com 京番茶とチーズはよく合うので、あえてワイングラスにしてみました。チョコレートも合うの…
京番茶の体験後、みんなで辻利兵衛さんへ。 先週の萬福寺茶会で感動したのもあって、行こう！と ♫車で連れて行って頂きましたが(笑) わかりにくい場所なのに、順番待ちするほどたくさんの人！ お庭とか、内装とかとっても素敵です。せっかくなので濃い抹茶パ…
11時から15時まで、宇治田原のやんたんで、京番茶の製茶体験をしました。あいにくの天気でしたが、少し上がったところへ野生のお茶の葉を刈り取りました。 やんたんに戻ってから、それをはさみで短く切り、1時間蒸します。 その間に、お昼タイムで、茶汁を頂…
今日は、京番茶の製茶体験で、宇治田原の湯屋谷へ行って来ました！ まずは友達に煎茶の祖、永谷宗円さんの生家へ連れて行ってもらいました。 車がないと行けないので、ようやく行けました（；＿；）ずっと行きたかったので、本当にありがとうございます。 こ…
大阪天満にある西洋茶館へ行ってきました。 前は何度も通っていますが、いつも人が並んでいたり、時間がなかったりと行きそびれていました。 今日は並んでなかったので良かった。 スコーンとブレンドミルクティーのセットを注文しました。 雰囲気もいいし、…
午後の部。 1席目は、籠嶋園の籠嶋さん。 時々買わせてもらってるんですが、自分で納得のいく美味しさに淹れられなくて、淹れてもらいたくて(笑) さやまかおり品種の煎茶で、露地栽培のと、昔ながらの製法で作った煎茶を飲み比べ。同じ茶園で、同じ品種で、…
今日はプレミアム大茶会で萬福寺へ行ってきました。そうそうたる亭主の茶席6席で、3000円、拝観料込みは安すぎる！これは行かなければと(笑)いいお天気にも恵まれてよかったです。 お茶席午前の部。 1席目は、松北園の杉本剛さん。 宇治煎茶 ハナカ、宇治玉…
日本茶インストラクターの総会の後は、茶香服大会が毎年行われます。 これは一般参加も可能です。 京田辺玉露、両丹玉露、山城煎茶、静岡煎茶、鹿児島煎茶の5種を飲んで、 それがどのお茶かを当てます。 静岡煎茶は葉はいつもの香りーと思ったのに、飲むとわ…
今日は朝から宇治へ。 日本茶インストラクターの総会です。 宇治といえば日本茶だったから、紅茶のこんなお店知らなくて、行ってみようかと。11時に入りました。 ムレスナティーですが、烏丸のところとはまた違いますね。 食事はホットサンドとパンケーキの…
今日は大大阪茶会へ行ってきました。 朝は大阪支部の品種茶鑑定。 多田製茶さんの説明がとてもわかりやすくて勉強になります。 品種のまとめを見て、家系図みたいだなーと思いつつ、それぞれの特長を少しでも捉えるよい機会となりました。 これはもっとわか…
ウェスティン都ホテルのメイフェアて、 ストロベリーアフタヌーンティーをいただきました。 果物の中で一番苺が好きです。 ビュッフェのもあれこれ行きましたが、すごくおいしい、また行きたいと思えるものではなくて、今年はアフタヌーンティーに。 ～メニ…
北浜レトロのブレックファースト。 パッケージのイラストがかわいいですね。 インドとケニアのブレンドで濃厚です。 ミルクティーにするとよく合いました。 北浜レトロのスコーン。 アーモンドキャラメルと抹茶。 オーブントースターで温めていただきました…
いつもすごい行列で行けない北浜レトロ。 今度こそ！と思って11時頃に行ったら… ええ？もうこんなに並んでるの？？ 外に10人くらい、中にも階段ずらーっと。流石に時間がなかったので、スコーンと紅茶を購入しました。 通り道で気になったレトロ建物の和菓子…
伊勢丹サロン ド ショコラのアトリエ デュ パティシエ、 本日はエプルヴェイシカワの亀岡の朝霧や雲海をイメージして作られた燻製ショコラとフルーツのデセールを食べに行ってきました。 今年もなんとか間に合った。 フロマージュブランのクリームに亀岡産川…
今日は町内のお茶会をしました。ほぼ半年ぶりとなりました。12月だからクリスマスっぽく、でもお菓子はほぼ和菓子ですが(笑)参加者は年配ばかりで和菓子の方が良さそうなので。 お茶は、綾部の玉露、福知山の玉露、綾部の煎茶、和束の煎茶(さえみどり、おく…
今日は日本茶インストラクター京都府支部の研修で、綾部の茶産地へ。 朝7時半に京都駅集合してバスで向かいました。 あやべグンゼスクエアにて、 「両丹茶の歴史・第１部～養蚕業から茶業へ」榎本良明氏の講演。 そのあと特産館で物色・・。 そのあと、自由…
和束の茶源郷まつりへ行ってきました。 朝一は天空カフェで玉露をいただきました。 静かでゆったり・・と思っていたら「お茶、お茶♫」とロックな歌が聞こえてきて、なんだか笑えてしまいました。 それからティーフレンズの野点茶席へ。 夢若葉という和束で一…
イベント終了後、時間があったので、ミュージアムへ。 一階は千利休、二階は与謝野晶子の転移になっています。 入ってすぐ補選があってびっくり。 タッチパネルをタッチすると、茶人たちのセリフが聞けるのですが、千利休の声が片岡愛之助さん！これは聞かね…
本日、さかい利晶の杜で、W-1グランプリのイベントがありました。 和菓子の食べ比べ、呈茶、茶筅振り体験、和菓子作り体験などが、この会場及びバスターミナル、商店街と広範囲で開催されました。 私はそのスタッフに入らせていただきました。 最初、こちら…
武野紹鴎のわび茶の精神を受け継いで、茶の湯を大成させたのが千利休です。 紹鴎の屋敷跡から徒歩10分くらいのところにあります。 結構近くてびっくりです。 門が閉まっていたので、あきらめようと思いましたが・・ 隙間から見えました！ 実はこの向かい側に…
堺にようやく来る機会があったので、早めに行って史跡巡りをしてきました。 天王寺から阪堺線に乗り換えて宿院へ。 ここから徒歩で行けるところにあります。 武蔵野紹鴎は、千利休のお師匠さんにあたります。 村田殊光が草案した茶を学び、それらを更に簡素…
今日は朝からファベックスに来ました。会場広いし、どこ見たかわからなくなってウロウロ…。フードコーディネーター協会からの招待状で入場したのもあって、協会のベースへ。まさかちょっとしたセミナーあるとは思ってなくて、そこでかなり長居しました。 お…
