ティータイム
北浜レトロのブレックファースト。 パッケージのイラストがかわいいですね。 インドとケニアのブレンドで濃厚です。 ミルクティーにするとよく合いました。 北浜レトロのスコーン。 アーモンドキャラメルと抹茶。 オーブントースターで温めていただきました…
クオリティーシーズンのルフナを合わせました。 スコーンにはコノートのクロテッドクリームと、ダルメインのリンゴとブランデーのジャムを。 ブランデーがすごく効いていて大人の味です。 スコーンはカフェで食べたのは田舎風の素朴な味ですが、こちらは上品…
アッサムのミルクティーに合わせていただきました。 このジンジャーブレッド、本当においしい。 ジンジャーは効いているのに、すごくしっとりしていて優しい味でした。
横浜に行ったので、喜久家のラムボールを買ってきました。 以前2回ほど頂いて、あまりの美味しさにはまり、どうしても買いたかったのでうれしかったです。 さすがに元町まではいけないしなーと思ってたら、横浜駅に売っていました。これはありがたいですね。…
日本茶インストラクターのテキストに、製造販売北限のお茶としてあり、 一度飲んでみたいと思っていた檜山茶。 これが本当に手に入らなくて、どうにかして飲みたいと思っていました。 そして6月5日、テレビ「鶴瓶の家族に乾杯」で、福士颯太さんゲストの時に…
友人がスリランカに行ってきて、お茶会を開いてくれたので参加してきました。 見覚えのある紅茶もいくつかｗｗ ティーファクトリーで茶摘み体験をして、その時に製茶した紅茶を頂きました。 茶摘み体験・・いいなぁｗ ジンジャークッキーやカシューナッツも…
4月14日にリニューアルした京都タワー。 そこで新オープンしたマールブランシュで食べられるのが、この生茶の菓アイスバー。お濃茶のエスプーマソースでいただきます。 めちゃ濃厚～。美味しいので一度はぜひｗ
京都・和束のお茶のフレーバーティーを頂きました。 名前が素敵♪ 新月・・煎茶、ネトル、レモンバーム、レモングラス（京都府産） 上弦・・烏龍茶、茶花、レモングラス、ジャーマンカモミール（京都府産） 満月・・ほうじ茶、カレンデュラ（京都府産）、レモ…
実は・・去年から温めている、桜を使ったノンアルコールカクテル。この他にもあるんですが、なんだかんだと桜茶会開催ができず、皆様にお披露目できないまま（笑） お茶会開催よりも、桜の写真撮影に行ってしまうからなんですね・・^^; そしてそうこうしてい…
お友達のお茶会で、吉はしさんの和菓子を頂きました。 幻の和菓子とも呼ばれているところで、予約販売でのみ販売されています。 なので、当日作ったものなんです！！ 石川県から来られた方が持ってきてくださいました。 見た目も美しいですね。 左から、野遊…
今日は建仁寺で開催された、「京都・和食の祭典2017」に行ってきました。 今年で３回目なのだそう。知らなかった。 まずは、料亭合作の限定点心を予約！ それから、各料亭の出汁の飲み比べ♪これが一番楽しみにしていました。 これは、昨年フードコーディネー…
サロン デュ ショコラ 第二弾がスタートしたので、 早速行ってきました。 京都祇園 あのんの回転焼き、あんショコラを食べました。 外側はパリッとしていて、なかなかおいしかった。ここのあんぽーねが有名で食べたいと思っていたら、 嵐の番組で紹介されて…
高島屋へも行ってきました。 今年はベルばら！ってことで、カタログ目当てですｗ ベルアメールのショコラのソフトクリームを。 やっぱりおいしいですね～。
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。新年の最初は、いつも和菓子と抹茶を頂きます。やはり好きなのは、鶴屋吉信さんです。堀井七銘園の成里乃とともに・・。
クリスマスといえばケーキですが、今年は和菓子もつい買ってしまいました。俵屋吉富さんのサンタ、雪だるま、トナカイ。なんとかわいいんでしょう♪
ベルアメール 京都別邸 限定のお茶のショコラ。 お茶を扱うものとしてはやはり気になる・・ということで、ようやく購入しました。 左から、 京都府産ほうじ茶ジュレとミルクチョコ京都府産抹茶ジュレとホワイトチョコ...静岡県産深蒸し茶ジュレとビターチョ…
春秋山荘サロンは、滋賀の湖北地方から移築した築100年の古民家です。山科駅から徒歩20分ほど。毘沙門堂の左手の山道を行き、山科聖天を通り過ぎた先にあります。なかなか心細い道のりでした^^;こちらは以前は蕎麦屋さんだったのですが、撤退され、今はイベ…
こちらも来たかったカフェ。 一年越しに来ました^^;床に行きたかったけど、雨が降った後で濡れていたので断念。店内も素敵です。エッフェル、ガナッシュベネズエラ、マカロンは玉露。 紅茶はアッサムです。紅茶とチョコレートはおいしかったけど・・カップの…
ずっと行きたいと思っていたカヌレへ、ようやく行ってきました。カヌレ・ド・ボルドー、大好きなんです。だからいかないわけにはいきませんよねｗお店はこのビルの5Fにあります。昭和な感じのスローなエレベーターを上がると、意外と入りやすそうな入り口で…
時々ふらっと行きたくなる、ホテルモントレ京都のライブラリー。この店内の雰囲気が好きです。落ち着いた雰囲気で、静かなのがいいですね。ホテルの中でもモントレが一番好きなのもありますｗ紅茶とケーキのセットで、アッサムティーとフランボワーズのムー…
フランスフェアで購入したフランス菓子たち。パティシエ フィリップ・アンドリュー「ドゥスルー・ド・ルイーズ」ボルドーのピラ砂丘をイメージしたかわいいプチシュー デュヌ。バニラ、フランボワーズ、ピスタチオの３種。彩りがかわいらしいです。味は、上…
梅田大丸内にあるハンズカフェにいってきました。土曜日ともあって、めちゃ込み・・１時間くらい待ちました。これはアップルマウンテン。アップルパイとキャラメルアイスが絶妙においしかったです。紅茶は・・アールグレイでした。アールグレイはどうも苦手…
ドライヤーマウス（乾燥機の口）という名前のケニアの紅茶を、友人からいただきました。ちょっとボケてますが、大きい葉や茎が混じった、選別していない荒茶です。スリランカやインドなどたいてい等級に分けてあるのが普通なんですけどね。友人が調べたとこ…
昨日気になってたアンリシャルパンティエの苺のロールケーキを買おうと思って並んでたら、並んでる間に売り切れた（；＿；） 諦めて、この赤と白の桃のケーキにしました。これはこれで桃の節句に合ってるしいっか(*^^*)上はふわふわ、下はザクザクで甘さ控え…
今年購入したショコラの中で、一番おいしかったのがこれでした。先付：胡麻豆腐に見たてて豆腐に見たてた柔らかな食感の自家製ギモーブとショコラガナッシュに黒胡麻と豆乳を練り込みました。この豆乳のふわふわした食感とショコラの食感が絶妙！前菜：わさ…
ふと、抹茶のフォンダンショコラが作りたくなって、初挑戦！ブランデーをいれて、宇治抹茶もたっぷり。思った通りの濃厚な抹茶風味になり、大満足[#IMAGE|S16#]ちなみに使用した抹茶は、吉田銘茶園さんの碾茗（てんみょう）という品種。気になるレシピはこち…
ガラスの仮面ファンとしては、これは買わないといけません。中を開けると薔薇のチョコレートが４つ。White Christmas -Le chocolat blanc- ホワイトAngel Face -Raisin- レザンBlue Moon -Blueberry- ブルーベリーRoyal Highness -Framboise- フランボワーズ…
今年最初のお茶会で出そうと思っていたお茶。開催のめどが立たないまま２月に突入し、家で飲んでますｗ静岡の深蒸し茶に、加賀の金箔が入っています。よく見るとキラキラ光っているでしょ？濃厚でまろやかで贅沢な気持ちになります~。洋食器で飲むと、また気…
nikinikiは、聖護院八ッ橋総本店がプロデュースする、新しい生八ッ橋です。季節ごとにデザインも様々で、ほんとうにかわいいです。・・とはいえ、私が一番最初に出会ったのは、某お茶席で特別に作ってもらったというもので、目玉のおやじでした（笑）写真禁…
行ってきました、ショコラの祭典！まずは高島屋へ。行くつもりなかったのですが、ガラスの仮面とのコラボということで、これは行かないわけにはいきません。別館では、真澄様とマヤの等身大？パネルが。そして、月影先生と亜弓さん。ベルアメールのソフトク…
