友人が、風邪気味の私に差し入れてくれた「べにふうきゼリー」。べにふうきは、お茶の品種のひとつです。お茶にはカテキンが含まれていることは、よく知られていますよね。実はカテキンには４種類あります。・EGCG（エピガロカテキンガレート） エステル型 …

今年最初のお茶会で出そうと思っていたお茶。開催のめどが立たないまま２月に突入し、家で飲んでますｗ静岡の深蒸し茶に、加賀の金箔が入っています。よく見るとキラキラ光っているでしょ？濃厚でまろやかで贅沢な気持ちになります~。洋食器で飲むと、また気…

京都駅八条口に新しくできたカフェ。気になっていてようやく行ってきました。生菓子、最中と迷いつつ、期間限定いちご抹茶パフェにしました。お茶は、辻里さんのものを使用されているようです。販売しているお菓子も、かわいらしい色合いのもので、ちょっと…

nikinikiは、聖護院八ッ橋総本店がプロデュースする、新しい生八ッ橋です。季節ごとにデザインも様々で、ほんとうにかわいいです。・・とはいえ、私が一番最初に出会ったのは、某お茶席で特別に作ってもらったというもので、目玉のおやじでした（笑）写真禁…