宇治茶博に行ってきました！ まずはスリランカ・ヌワラエリアのコーナーへ。 宇治市と姉妹都市なんです。 ３年前に行ってることもあって、スリランカますます好きです。 パネル展示だけなのが残念・・。 そして韓国ブース。韓国も好きなんです。 吉田山大茶…

今年も行ってきました、英国展！ おめあてはThe Polly Tea room のクリームティーセット。 レーズン入りって苦手なのであまり食べたことないけど、これは美味しかった。 あとはふらふら見てましたが、紅茶はたくさんあるので見ないようにして、テーブルラン…

日本茶インストラクター京都府支部のお仲間の鳥越よし子さんと一緒に、 お茶マルシェの“聞き茶コーナー”を一緒にさせていただきました。 他には茶ムリエや抹茶アートのコーナーなどがありました。 私は時々、茶香服講座を某所でさせて頂いています（個人活動…

祇園祭以来、２回目の訪問。今回は、デザート3種のセットを注文しました♫イチゴとフランボワーズとホワイトショコラと白あんの最中と、白あんとキャラメルのマカロン、ショコラ羊羹。 紅茶は選択の余地なく、マリアージュフレール。 スイーツが香りがきつい…

京都駅コトチカで、水出し緑茶のPRイベントスタッフをしてきました。 さえみどり、つゆひかり、やぶきたの３種類の品種を飲み比べしていただき、アンケートに答えていただきました。 全国茶商工業協同組合連合会主催のものだったのですが、 ちょっと飲み比べ…

横浜に行ったので、喜久家のラムボールを買ってきました。 以前2回ほど頂いて、あまりの美味しさにはまり、どうしても買いたかったのでうれしかったです。 さすがに元町まではいけないしなーと思ってたら、横浜駅に売っていました。これはありがたいですね。…

オスカル氏のイベント後に、こちらへ。 本当は西洋茶館に行きたかったけど…行列だったので スコーンはクロテッドクリームとキャラメルシロップ、紅茶はアッサムにしました。 ティーコジーがあまりに汚れていたのが残念でした。

今日は大阪茶会にて、ブレケル・オスカル氏の出版記念お茶会でした。ずっとお会いしたかったので、ようやくお目にかかれて嬉しいです。 本当にかっこよくて素敵な男性で、日本語でジョークまで言っちゃうのにもびっくり！ 最初に日本茶との出会いや、インス…

今日は大阪茶会にて、ブレケル・オスカル氏の出版記念お茶会でした。ずっとお会いしたかったので、ようやくお目にかかれて嬉しいです。 本当にかっこよくて素敵な男性で、日本語でジョークまで言っちゃうのにもびっくり！ 最初に日本茶との出会いや、インス…

少し前に友達に教えてもらって行きたいと思っていたので、行ってきました。駅から10分くらい歩いていき、こんなところにあるのー？というような狭い路地にありました。 そして、お店に入るなり、先日のテーブルコーディネイト講座でお世話になった方々がいて…

大阪に行ったので、友達おすすめのカフェを教えてもらって行ってきました。 雰囲気はとってもよいです。長居したくなるほど、ホッとした空間です。 数量限定の台湾紅茶と玄米最中を注文しました。 蜜香紅茶っぽく、甘い香りなんだけど・・味は和紅茶みたいで…

テレビ「鶴瓶の家族に乾杯」で、福士颯太さんゲストの時に紹介された秋田の檜山茶。 生産量が少ないため、放送直後注文が殺到し、２年待ちとなっていますが・・日本茶を勉強していた時から飲んでみたいと思っていて、無事ゲットできたので、お茶会で紹介させ…

今日は、ずっとずっと参加したいと思っていた、杉本節子先生のフレンチ料理教室 特別編に行ってきました。 今日のは初の試みで、いつもと違うワンランクUPの本格的メニューのコース仕立て、しかも２名で作るというものでした。 参加も、会員で、過去参加した…

本日は町内のお茶会を開催しました。 夏らしい爽やかな感じにしてみました。 BGMも海や川の音楽を流しつつ・・。 井伊直虎ゆかりのお茶（静岡・新野茶/直虎の叔父、新野佐馬助のゆかりの地で作られたお茶）やモロッコティーも出しました。 お菓子も直虎の紋…

本日は、日本茶インストラクター協会京都府支部で、テーブルコーディネート講座でした。 部屋に入ると、いつもと違う華やかな空間にちょっと戸惑いました。 食空間コーディネート協会から講師を招いての講座。スリランカツアーでご一緒したS様がスタッフにい…

日本茶インストラクターのテキストに、製造販売北限のお茶としてあり、 一度飲んでみたいと思っていた檜山茶。 これが本当に手に入らなくて、どうにかして飲みたいと思っていました。 そして6月5日、テレビ「鶴瓶の家族に乾杯」で、福士颯太さんゲストの時に…

2017年度摘みたての新茶を飲み比べ茶会を開催しました。 日本茶だけでなく紅茶の新茶も楽しんでいただきました。 紅茶は去年のと今年のを飲み比べ。 水出しは、伊万里茶とディンブラです。 最後に、５月に茶摘みをして私が製茶した紅茶も淹れました。同じ茶…

友人がスリランカに行ってきて、お茶会を開いてくれたので参加してきました。 見覚えのある紅茶もいくつかｗｗ ティーファクトリーで茶摘み体験をして、その時に製茶した紅茶を頂きました。 茶摘み体験・・いいなぁｗ ジンジャークッキーやカシューナッツも…

今日は、町内の新茶会を開催しました。 過去最大人数来てびっくり。 男性も7人！ 女性も6人かな。 淹れるのに忙しくて、もう何がなんやら・・。 水出しは宇治玉露、紅茶。それから種子島、伊万里茶、嬉野茶、紅茶を出しました。 水出し紅茶が人気でした。紅…

宇治の覆い下茶園で、品種さみどりを枝ごといただいたので、 これの大きな葉だけを釜炒り風京番茶にしました。 京番茶は、覆い下茶園で作った茶葉の古葉（新芽は玉露や抹茶になる）を炒って作ったものです。 なので、この茶葉は、まさに京番茶の原料なのです…

阪急百貨店で行われていた、ワールドティーフェスティバルに行ってきました。 英国展のような大規模のを想像したら、こじんまりしていました。 一番の目的は、スリランカムレスナティーのソフトクリームｗ 世界のお茶文化が書かれていました。 アイルランド…

持ち帰った茶葉は、今年も紅茶にします。 作り方はこちらをどうぞ。 saienka.hatenablog.com 抹茶品種さえみどりで作る紅茶・・贅沢やわぁ。 普通紅茶は遮光しませんからね。 持ち帰った生葉74ｇを17時頃から、 一晩風通しのよいところに置いて萎凋させます…

この日は、萬福寺で全国煎茶道大会が行われていました。 そのため、隠元禅師の像も隠元豆も売茶堂もテントで隠れたり、お茶席で使われて入れなかったり・・。 香炉も移動していました・・。 お茶席券は、３席セットで販売されていました。 室内だけでなく、…

普茶料理のあとは、萬福寺境内散策～。ちょうど煎茶同大会の日とかぶっていたこともあって、あちこちで煎茶道をしていました。 なので・・隠元禅師の像も隠元豆も売茶堂もテントで隠れたり、お茶席で使われて入れなかったり・・。 香炉も移動してましたしね…

工場見学のあとは、行きたいメンバーだけで、 萬福寺の普茶料理を食べに行きました。 ずっと行きたかったんですが、なかなかのお値段なのと、もともと４人からしか予約できなかったので（今は3人から可）、行きそびれていたんですよね。 まぁ、お茶好きなら…

お茶尽くしツアー開催しました。 「お茶を贅沢に楽しむ！ 〜宇治の茶農家で、茶摘み体験、工場見学&萬福寺で普茶料理〜」 saienka.hatenablog.com 玉露の碑、巨椋神社のあと、吉田銘茶園さんへ茶摘み、工場見学へ。 まずは、今年4月に日本遺産に認定された茶…

4月14日にリニューアルした京都タワー。 そこで新オープンしたマールブランシュで食べられるのが、この生茶の菓アイスバー。お濃茶のエスプーマソースでいただきます。 めちゃ濃厚～。美味しいので一度はぜひｗ

清水寺の近くにある朝日堂さん。 私のお気に入りの抹茶茶碗を購入したところなのですが・・ここで陶芸体験をさせていただきました。 手ひねりとろくろの体験で、ひとつずつ食器を作りました。 まずは手ひねりで。 六角形の小鉢を作りたかったんだけど・・。 …

東山に去年出来たはろうきてぃ茶寮。 ずっと気になりながら行けずにいて、ようやく行ってきました。 この抹茶に浮いたキティちゃんが気になって・・ｗ お干菓子がリボンなのも、かわいいですね～♪ 味は・・うーん。 抹茶は苦い、キティちゃんのマシュマロが…

京都・和束のお茶のフレーバーティーを頂きました。 名前が素敵♪ 新月・・煎茶、ネトル、レモンバーム、レモングラス（京都府産） 上弦・・烏龍茶、茶花、レモングラス、ジャーマンカモミール（京都府産） 満月・・ほうじ茶、カレンデュラ（京都府産）、レモ…