宇治の覆い下茶園で、品種さみどりを枝ごといただいたので、 これの大きな葉だけを釜炒り風京番茶にしました。 京番茶は、覆い下茶園で作った茶葉の古葉（新芽は玉露や抹茶になる）を炒って作ったものです。 なので、この茶葉は、まさに京番茶の原料なのです…
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