今回のテーマは、ずばり「薔薇」と「おもてなしアレンジティー」。クリスマス気分を楽しみながら、いつもよりちょっと贅沢で優雅なティータイム。ウェルカムティーのクリスマスローズ（写真左上の三層）は、グリーンティーのアレンジ版。作り方を伝えて、み…

町内限定の一日限定日本茶カフェ。今回は「世界のお茶でおもてなし」と題して、世界各地のお茶をご用意しました。ひとり、初参加の男性が！しかも始まってすぐ来られたからびっくりしました。 女性5名、男性2名、となりました。 マドレーヌは、キャリーケー…

今年も、小学生3-6年生対象にした、お茶のコンテスト「T-1グランプリ in宇治」の、インストラクション審査員で参加してきました。試験は、筆記、茶種、インストラクションの３つとDVD鑑賞。事前申し込みの上、抽選で選ばれた人のみ参加できます。事前に急須…

京都・和束で毎年行われている茶源郷祭りのお手伝いに行ってきました。茶源郷祭りいったことなかったので、雰囲気を味わうことができてよかったです。会場では、碾茶（抹茶の原料）、抹茶、やぶきた、おくみどりの淹れ方をしました。お菓子は紅葉の生菓子。…

今日は場所を借りて、友達とお茶会をしました。テーマは、世界旅行とアリスのお茶会（笑）ティーカップと青いお皿は、部屋の借り物。色合いがちょうどあってよかった。（カップは過去にも借りてますけどね）スリランカ、イギリス、フランス、中国、マレーシ…

今日はお茶会を開催しました。せっかくなので秋らしくハロウィンモチーフにしてみました。日本にどのようにお茶が伝わって広まっていったのか、その歴史を振り返りながら、日本で作られている抹茶、煎茶、釜炒り茶、ウーロン茶、紅茶の比較試飲です。できる…

町内限定の一日限定日本茶カフェ。シルバーウィークということもあり、はたして来てくれるのか・・と不安でしたが、9名来てくださいました。まぁ・・いつものメンバーですけどｗ（本日のお茶）・奈良の釜炒り茶・宮崎の釜炒り茶・宮崎の中国茶・宮崎の紅茶・…

京都には、地蔵盆という町内のお祭りがあります。うちの町内は大きいので、結構派手です（笑）せっかくなので、私も水出し茶を出させてもらいました。こういうのは、若いお母さんは小さい子にもお茶を知ってもらうチャンス！昼は、ダージリン、奈良の釜炒り…

そういえば、茶摘み体験は開催したものの、自分の新茶会をしていなかったと気づき・・急きょ開催しました。購入した新茶や友人から頂いた新茶などがたくさん～。どれを使おうかチェックしていたら・・いやぁ、さすがにありすぎでしょうとつっこみつつ[#IMAGE…

今日は、宇治市小倉にある、吉田銘茶園様と森半様に、茶摘み体験、工場見学でお邪魔しました。人数が多かったため、一部、二部と分かれていただきました。まず、巨椋神社の裏手にある「玉露の碑」を見に行きました。碑の周りにもお茶の木が植えられています…

今日は本当にいいお天気でした！昨日に引き続き、平安神宮にて宇治新茶の呈茶をしました。昨日よりはお客さんは多かったものの、水出し玉露やソフトクリームの方が人気でした^^;お客さんは京都の方も多く、「宇治にすんでるけど、こんな風にお茶を飲んだこと…

今日、明日は平安神宮で、宇治新茶の呈茶スタッフに行ってきました。淹れ方を説明しながら、摘みたての新茶を味わっていただきました。今日はあいにくの雨で、降ったり止んだりしていましたが、ちょっと雨宿りに来られたりしていました。一煎目と二煎目と飲…

本日、宇治茶会館で行われた、イベントスタッフに行ってきました。朝からすごいひと…。毎年常連の方もおり、段取りが手慣れてらっしゃいます。回る順番とか。お茶は玉露、煎茶、抹茶の3種類で、一人で全部飲まれる方もいてびっくり。10時から15時まで、行列…

鹿児島から、摘みたてのフレッシュな新茶が届き始めています。次から届く新茶を開封し、飲み比べ〜。あー、なんという贅沢なんでしょう[#IMAGE|S53#]これは今の仕事ならでは、ですね。GWのイベント日程も決まりました。5/2 宇治茶会館 「八十八夜の茶摘みの…

5月23日に予定しております、茶摘み・工場見学イベントですが、森半さんのご好意で、当日お店はお休みですが、通常は入れない茶室と貴重な茶摘みから江戸城内まで風景を描いた屏風を、拝見させていただけることになりました。(なんとお抹茶付きで！[#IMAGE|S…

町内限定で、不定期で行っているこの日本茶カフェも、10回目となりました。今回は、抹茶アートをやってみようというテーマをもとに開催。ほんとは小学生のお子様のいるお母さんとか来てほしいんですけどね。なかなか思うようにはいきません。参加者は年配の…

京都御苑で、お花見茶会を開催しました。この時期、近衛邸前の糸桜をはじめ、出水の小川の桜、梅、桃、木蓮を楽しむことができます。お天気にも恵まれて、とてもよかったです。（本日のお茶）◎煎茶・茶師十段 前田文男氏のブレンド茶「春ブレンド茶」 ★茶師…

今日は祝日でもあったので、朝からフォンダンショコラを作りました♪久しぶりに作ったので、ちょっと手惑いました^^;そして、午後からスリランカ＆バレンタイン茶会を開催。スリランカ・ヌワラエリアのペドロ茶園の説明をして、お茶の飲み比べをしました。下…

「茶摘みしてみたーい[#IMAGE|S58#]」「工場みてみたーい[#IMAGE|S30#]」と、ちょっと周りからご要望があったので、宇治の吉田銘茶園様ご協力のもと、こんな企画をしてみました。せっかくなので、体験・見学だけでなく、玉露製茶発祥の碑も見に行きます！お…