平安神宮 宇治新茶の呈茶

今日、明日は平安神宮で、

宇治新茶の呈茶スタッフに行ってきました。

淹れ方を説明しながら、摘みたての新茶を味わっていただきました。

今日はあいにくの雨で、降ったり止んだりしていましたが、

ちょっと雨宿りに来られたりしていました。

一煎目と二煎目と飲んで頂き、その違いを比べてもらいます。

一煎目は温度を低めにして、二煎目は少し高めでさっと抽出。

今日のお茶が、結構味がしっかりしていて、

葉の開きも早かったので、

時間も短かく、量も通常より少なめで入れました。

一煎目は「まろやか〜」

二煎目は「爽やか〜、全然違う！」

とほとんどの方に言っていただけたので、よかったです。

他の方もなかなか淹れ方に苦戦されてました^^;

お茶屋さんとか、お茶を飲みなれている方は、

薄いと物足りなくて、濃くいれちゃう傾向があります。

でも普段、熱湯でさっと出したり、

ペットボトルのお茶を飲む方は、薄いのに慣れてるので、

どうしても渋いとか感じてしまうんですよね。

私は渋いのが苦手なので、まろやかになるように淹れます。

これがお茶のおもしろいところですよね。

同じお茶でも入れる人によって、味が変わる。

ちょっとした違いでも変わる。

どうしたらおいしくなるかを見つけられた時が、とてもうれしいです。

「一煎目と二煎目どちらが好みですか？」と

時々質問してみたら、

不思議に女性は一煎目、男性は二煎目という方が多く感じました。

おもしろいですね〜。

楽しみの一つのお弁当。ここのスタッフの時はお弁当が豪華！味噌汁付きなのもうれしい。

明日も10時から15時までしております。

無料ですので、お参りついでにぜひご立ち寄りくださいませ。