フランス菓子 プチシュー、カヌレ、ガトーバスク

フランスフェアで購入したフランス菓子たち。

パティシエ　フィリップ・アンドリュー「ドゥスルー・ド・ルイーズ」
ボルドーのピラ砂丘をイメージしたかわいいプチシュー　デュヌ。
バニラ、フランボワーズ、ピスタチオの３種。
彩りがかわいらしいです。
味は、上に塩がかかっていたこともあり、ちょっと不思議な感じがしました。

パティシエ　フィリップ・アンドリュー　「ドゥスルー・ド・ルイーズ」
ワイン造りの澱引き工程に卵白が使われていた時代、
余った卵黄を使って修道院が考案したといわれるボルドー伝統菓子カヌレ。

こちらも３種。バニラ、ショコラ、ピスタチオ。
ピスタチオはちょっと苦手かな。
ラム酒が効いているような感じで書かれていましたが、それはわからなかった。
でもこれはおいしかった！　一番好きなのはやっぱりバニラですね。

パティシエ　ビシェンテ・マリシュラー氏の「ミュゼ・ドゥ・ガトーバスク」
“バスクのお菓子” という意味を持つ伝統菓子です。

ガトーバスクって食べたことがなかったので。
黒さくらんぼが入っているものを購入しましたが、
めっちゃサクサク、しっとりしていておいしかったです。

今回の中で一番好きでした！