一日限定日本茶カフェ Vol14

今日は町内のお茶会を開催しました。
「春爛漫　～春にちなんだお茶～ 」と題して、
春にちなんだお茶をそろえたので、お菓子を重箱にいれたりして、お花見っぽくしました。


年配の人ばかりなので、どうも洋菓子よりは和菓子の方がいいみたい。
桜餅や三色団子とかにしたかったけど、予算が無理なので、文明堂のカステラとおかきにしました。
あとはほうじ茶ジャムをクラッカーに添えて。
さくらんぼの形のすはまは差し入れでいただきました。

最初のウェルカムティーにさくらかおりを濃いめにいれました。
これはユニークなお茶でインパクトもあるので、この時期いちおしのお茶。
春萌黄や新緑薫ルも宇治茶というだけあって、みなさん好みだったようです。
最後に八女玉露を、低めの温度でじっくり２分淹れました。
これもインパクトありますね。
「最後の最後に、とっておきのお茶を頂けてよかった」と言っていただきました[#IMAGE|S37#]

町内のお茶会は出入り自由なので、途中から来られたり、途中で帰られたりします。
だから、誰に何を入れたか把握しながら淹れるのが難しいですね。


（本日のお茶）
・さくらかおり（静岡本山・錦園石部商店）
　静7132という品種で、ほんのりさくらのかおりがするお茶
・冠茶　春萌黄（京都宇治田原・竹村玉翆園）
　はるもえぎという品種で、さわやかなお茶
・宇治煎茶　新緑薫ル（京都・皐盧庵茶舗）
　春に摘み取った爽やかなお茶

・八女玉露（福岡）
　たっぷりの茶葉でじっくり淹れると、濃厚で上品な味わいがあります。
・国産紅茶　さみどり（京都和束・東茶園）
　さみどり品種で紅茶に仕立てたお茶。
・茶鑑定の名匠　森田治秀の茶（茶の環）
　主に鹿児島県産のお茶を使用した、玉露のようなお茶。

（本日のお菓子）
・カステラ（文明堂）
　苺、抹茶、プレーンの３種で３色団子のイメージに。
・おかき（福岡・もち吉）
・クラッカー、ほうじ茶ジャム添え

・すはま（差し入れ）