アイスワイン

こちらは、大丸のショコラプロムナードで、

ゲットしたアイスワン。

アイスワインって何？と思って、ワインすらほとんど飲まない私ですが、ちょっと試飲をしてみたら・・なんですかこの美味しさは！

とろりとしたスイーツのようなワイン。

カナダ産のもので、10月に実った葡萄を樹につけたまま、真冬の頃まで完熟させ、厳冬期の寒さで自然に凍りついた葡萄を摘み取るんですって。

氷点下8度以下で凍った葡萄で、最低糖度が35度以上でないとアイスワインとして認められていません。

一房の葡萄からスプーン一杯程度の果汁しかとれず貴重！

このイベントで、しかも12本しか持ってきていないというトークにも惹かれてしまいました。高いのもうなづけますね。

赤と白と飲んだけど、白は甘すぎたので赤にしました。

PILLITTERI（ピリテリー）の

2010　アイスワイン　SANGIOVESE

箱もかわいいです。

アイスワインを閉じ込めたショコラも買ってしまいました。

左から、ヴィダルアイスワイン、カベルネフランアイスワイン、アイスワインマティーニの３種。

食後のスイーツワインとして、またいただきたい逸品でした。