東京・銀座にある、HIGASHIYAさんへ行ってきました。そこでモロッコティーがあったので、思わず注文。これに合うお菓子を・・といってカステラにしました。モロッコティーは、お客様が来られた時におもてなしとして出されるお茶です。18世紀ごろ、モロッコに…

京都・和束の籠島園さんから、品種茶を分けてもらいました！お米に「こしひかり」「あきたこまち」などあるように、お茶にも品種があります。左が「めいりょく」右が「さえみどり」です。品種が同じでも、やはり育ち地域・環境（天候・土壌・肥料など）によ…