東京・銀座にある、HIGASHIYAさんへ行ってきました。
そこでモロッコティーがあったので、思わず注文。
これに合うお菓子を・・といってカステラにしました。
モロッコティーは、お客様が来られた時におもてなしとして出されるお茶です。
18世紀ごろ、モロッコにはイギリスからお茶が輸出されていました。
モロッコティーは、あらかじめ温めておいたポットに、
細かめの緑茶、生のミントと砂糖をたっぷり入れ、そこに熱湯を勢いよく注いで作ります。
カフェのは、緑茶、ミント、きび糖が入っています。
ほどよい甘みとミントの清涼感がさっぱりして、
疲れたからだのリフレッシュに、とってもよかったです。
