前に、手作りの白茶を頂く機会がありました。 それが見た目は透明なのに、ほんのり甘くておいしかったので、 作り方を教えていただきました。（もちろんアバウトに） それを参考にして、私も白茶を作りましたので、ご参考いただければと思います。 生葉 200…

今日はこちらでイベントです。京都駅の八条口前にあります。ホテルでやるのは初めてかもしれません。 中に初めて入ったけど、なかなかよい感じ。お茶色の部屋が気になります。 ロビーにもこんなディスプレイがありました。 この茶室、とても落ち着きました。…

平安神宮のイベント後に、インストラクターのお仲間さんと、 近くの十二十二（トニトニ）へ行ってきました。 そこで上林春松のカフェでお茶しました。 雰囲気がとっても素敵♫ お茶は綾鷹を注文、美味しかったです。

今年も、平安神宮の宇治新茶の接茶のお手伝いに行ってきました。 お天気はいまいちですが・・ 初日は、新茶の奉納が行われます。 雲行きは怪しかったですが、思っていた以上に来てくださりました。 このイベントの時のお弁当はいつも豪華！ おいしくいただい…

伊勢丹のフランス展へ行ってきました。 梅田阪急と比べると、規模が狭すぎるけど・・仕方ない。 ぐるっと回って、お昼をいただきました。 あまおうのノンアルコールカクテル アミューズ(タコとサーモンのマリネ、田舎風パテ、リエット、スープ) 牛の頬肉の赤…

先日京都三条柳馬場にオープンしたばかりのななやさんへ行ってきました。 もともと静岡にあり、前に行って全種類食べているので、 今回は抹茶の№4と八重桜を注文。 抹茶が見えん・・。 八重桜・・塩漬けの桜が入っていたのかな、しよっぱかった。

この日は友達の家で持ち寄り茶会。 それぞれ紅茶とお菓子を持参して飲み比べです。 私はスリランカのグリーンティー。ニキニキさんの和菓子と、桜風味のかりんとうが合う〜！ そして、ロンネフェルトのダージリン。 白あんの優しい感じがぴったり。 そして、…

本日は、日本茶インストラクター京都府支部の総会&茶かぶきでした。 田辺の玉露、両丹の玉露、山城煎茶、静岡煎茶、鹿児島煎茶の五種。 最初からボロボロ…。・゜・(ノД`)・゜・。 客の特長がわかりやすいようでわかりにくくて、毎回違う印象であれれ？？ 煙…

京菓子コレクションのイベントが北野天満宮でありました。 そこで行われた、お茶の美味しい淹れ方講座のスタッフで、 入らせていただきました。 地下だった上に、黒幕・・。なんか暗い^^; お菓子はひな祭り風でかわいらしいです。 １時間の講座があり、私も…

今日は、ブレケル・オスカル氏の「日本茶を楽しむ会」を受講してきましたｗ 海外へ飛び回っているからこそ聞ける日本茶の話は、なかなか興味深かったです。 今日のお茶は、滋賀県政所の在来茶 静岡県清水の香駿の氷水出し+お湯だし静岡県本山のやぶきた静岡…

玉露コンテストの帰り、 インストラクターのメンバーで、お茶しにいってきましたｗ このお店は、京都駅の新幹線構内にあります。 入場券を買わないといけませんが、雰囲気もよくて好きです。 抹茶くず湯を注文しました。 甘味にほっこりｗ

今日は、玉露のうまい淹れ方コンテスト 本選。 本選を京都でやるのは初めてらしいです。 それまで福岡で、来年は静岡だそうな。 それで、同じインストラクターさんたち、 福岡まで参加している人もいると知ってびっくり。 みなさん熱心です。 なので、今回も…

目的は、アトリエ デュ パティシエのエプルヴェ イシカワのデセール。 定員40名のギリ最後に飛び込めました！1時間待ちだったので、サロンデュショコラをウロウロ。 エスコヤマのソフトクリームは甘すぎず美味しかったです。 ここのお菓子も買ってしまいまし…

去年初めて購入してすっかりはまったアイスワイン。 今年も購入しました。 REIF ESTATEワイナリー 2015Vidal Icewine 瓶の形もかわいいです。

今日は、日本茶インストラクター京都府支部での研修「抹茶の品質評価」がありました。 最初申し込みした時にはすでに満席で、キャンセル待ちで滑り込めました♫ 抹茶の価格や産地、品種の違いで飲み比べすることはあるけど、評価基準はよくわからなくて、 見…

今日は大阪で催された大大阪茶会へ行ってきました。 朝一は橋本素子先生の講座。 大阪のお茶の歴史を資料を元に紐解きます。 久しぶりの講座、嬉しいです。また大阪のお茶のゆかりの地巡りもしなくては！千利休関連も行こうと思いつつまだ行ったことなくて、…

今日は、京田辺の玉露コンテスト予選会に参加してみました。 予選会で１，２位の方は、本選のシード権がもらえます。 予選に出ずに本選に出られる方もいますが、私は 初めてなので、練習も含めて。 まゆまろちゃんや、きららちゃんも応援にかけつけてくれま…

連日で、今度は町内限定のお茶会をしました。 連日だと、準備も楽~。 お菓子はほとんど前日の使い回しです^^; 町内のは、予算があまりないので仕方ないです・・。 年始だし、連休だし、どのくらい来てくれるかと思ったけど、 いつものメンバーで、 女性４名…

年始にお茶会をしたことがなかったので、 初めて開催しました。 お正月っぽく、今回は箸袋を着物風に作ってみました。 折り紙がなく、和紙の長いのがあったので、それを切って使用。 本当は違うのを作るつもりでしたが、 手先が不器用なので、どうしても折れ…