ロスチャイルド工場にもいってきました。こちらはCTCを専門に作っているところです。ちょうど家に、頂き物のこちらの紅茶（非売品！）を持っていたので、なんだか感動モノでした！中は写真は一切禁止でしたので・・外の雰囲気だけでも。

今回の旅行で一番大変だったのが、このペドロ茶園・工場見学。朝4時起床、5時到着・・真っ暗です。前日に摘んだ茶葉を、萎凋・発酵を経て、次の日の夜明け前からお茶に仕上げてしまうのです。発酵しすぎてもいけないので、ちょうどいい時間を見計らって作り…

ヌワラエリアにある、ヘリタンスティーファクトリーホテル。その名の通り紅茶の工場でしたが、今はホテルとなっています。 中に入ると、シックな落ち着いた雰囲気でした。 こちらでハイティーをいただきました。色とりどりでどれもおいしそーｗ やはりここは…

ウバハイランズ工場へも行ってきました。ちょうど茶葉がトラックで運ばれてきたところから見ることができたので、とてもよかったです。中は写真ではお見せできませんが、紅茶の工程を一通り、しっかりと見ることができて、とても勉強になりました。なんと中…

今日の夜のティータイムは、ムレスナティーのダージリン（TGFOP/ティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ）。 金色の新芽、ゴールデンティップスが含まれている品質のよい紅茶になります。 本当に思っていた以上に上品で軽やかな味わいです。 お菓子は、…

これは山を抜ける途中で寄った、ヌワラエリアにある峠の茶屋です。いわゆる売店？これ以上先は当分お手洗いもいけない、食べ物の飲み物もない、ということで、ちょっと休憩。 こちらの台所？を借りて、同行していたアパタットさんが、キリティーを作ってくれ…

さらに歩くこと10分。ようやく看板が見えてきて、坂をあがりました。バンガローまであと少しです。 坂を上がると、広々とした空間。当時のもので唯一残っているのが煉瓦のストーブです。 一番目に止まるのがこれ。大きな本のオブジェ！ジェイムステーラース…

今日の京都タワーは初めて見る、オレンジとグリーンの２色！何のキャンペーンなんでしょうね？調べてもわからなかったです。そして、天保14年以来、171年ぶりの後の十三夜ということもあって撮影してみました。きれいにみれてよかったです。（追記）京都タワ…

さらに10分ほどいくと、石がごろごろ見えます。よく見ると数字が書いてありますが、これは茶園の住所です。ここからが誰々の茶園、とわかるようになっているわけですね。 さて、ここからは徒歩です。まわりのお茶の木、お茶の実もありました。 背の高いのが…

ジェイムスーテーラーは、セイロンティーの父とも呼ばれています。スコットランド人で、17歳にスリランカの地にやってきました。キャンディの南東ルーラ・コンデラというコーヒー園の一角に、茶を栽培して紅茶を作ったのがはじまりです。もともとスリランカ…

紅茶のブローカー会社「EASTAN BROKERS LIMITED」にも行ってきました。ここでは、普段の仕事のお話を聞き、テイスティングをさせて頂きました。右上の用紙はオークション会場で配られるものです。お茶情報（会社、産地、葉の大きさ、金額など）が書かれてい…

コロンボ市内にあるオークション会場。一番後ろの一番ちっちゃいのが私です^^;通常ここは、「見たいんですけど・・」といったところで入れません。それを特別に見せていただきました。なので、もちろん撮影禁止。前に檀上があり、後ろにいくほど席が高くなっ…

今日の食後のあとのティータイムは、スリランカで購入した、ムレスナティーのチャイニーズグリーンティー。 「DIM SUM SPECIAL」と書いてあって、訳すと点心スペシャル・・らしい。横文字だとかっこいいのにｗあと、「SOWMEE PEKOE」ってどういう意味だろう…

京都・木幡にある松北園さんの「花音」宇治煎茶です。高温でさっと淹れると、華やかな香りが漂います。女性に人気の煎茶だそうです。低温でじっくり淹れてもうまみがでておいしいです。

ケーキハウスショウタニのキャラメル・カフェモンブランｗ 大丸京都店のモンブラングランプリで買ってきました。こないだは売り切れだったけど、ありました！ 紅茶はスリランカで買ってきた、ムレスナティーのセイロンゴールド・プレミアムセイロンティー（B…

スリランカで行ってきたところを、少しずつご紹介していきたいと思います！順番バラバラですけど^^;まずはコロンボ市内にある紅茶政府局（Tea Board）。 こちらで紅茶の輸出するすべてのことを管理をしています。まずはブリヤンカ・リアネージュ氏のセミナー…